30代・40代ママの日常を彩り、ライフスタイルをもっと輝かせる「カラフル・エイジ」

フランス料理だけでなく、和食の煮物にも使える調味料「オニオン・キャラメリゼ」。これが加わるだけでお料理のグレードがアップする優れものなのです。手軽にいつものメニューに取り入れて、ひと味違ったコクのあるお料理作りを楽しんでみませんか？

土作りからこだわっている有機農家さんが作ったオーガニック玉ねぎは、健康な大地とふりそそぐ太陽に育まれ、他とはひと味もふた味も違う「甘みとコク」のある美味しさが特長。その玉ねぎをたっぷりと使い、国産の菜種油と国産の塩だけを加えて丁寧に炒めた中には、添加物や保存料などは一切入っていません。本当にいいものを手軽に家庭料理に取り入れられるのが、「カフェサンテ」のオニオン・キャラメリゼの魅力。その旨味でいろいろな料理の味をランクアップさせてくださいね。

工場でじっくり丁寧に玉ねぎを炒める作業を担当しているのは、根気よく一つのことを続ける能力に長けている、発達障害のある人たちです。実は「カフェサンテ」のオニオン・キャラメリゼは、就労や社会参加が難しい彼らの自立支援のために生まれた商品。その売上げは直接彼らの賃金へと還元され、自立を支援する仕組みになっています。厚生労働省の「障害者自立支援調査研究プロジェクト」のサポートを受けたこの取り組みは、各分野から注目を集めています。

発達障害のある人たちは、同じ作業の繰り返しでも手を抜くことなく、とても丁寧に決められたことを守って作業してくれます。工場の衛生管理においても、視察に訪れた食品メーカーの方が驚く程の質の高さと徹底ぶりをキープしてくれて、食品業界の偽装問題などが珍しくない昨今、忠実で真面目な彼らの態度は見習うべきとの声が上がっています。根気と継続力は彼らの素晴らしい能力であり、オニオン・キャラメリゼの安全性と品質のレベルを維持するためには欠かせないものなのです。