CommunityTop › ライフ・料理・お菓子 › 白なすの揚げ…
産直で皮が真っ白な大きな白なすを購入しました。初めてなのでどうやって調理するのかわかりませんでしたが、とりあえず揚げ浸しにしてみました。
皮をむいて、食べやすい大きさ（大きめ）に切り、水気をきって低温の油で素揚げして油をきり、熱いうちに麺つゆにつけ、鰹節をたっぷりかけました。
とろっとして美味しかったです★
初めて見た時は、日光不足のなすかと本気で思い、買わなかったんですが、次の産直の時に、炒めた白なすを試食で頂いて、あぁ美味しいなぁと。
また明日近所にくるので買いに行こうかな〜♪と思っています。
結構油を吸うのでカロリー・・・と気にしてしまいましたが、美味しいと家族があっという間にぺろりと食べてしまい、あまり私の口には入りませんでした。笑。
はじめまして、白なすって文字に惹かれて来ました。
今年はじめて白なすを作りました。そういえば、
ご近所さんで白なすを作っている人は居ませんでした。
色が本当に真っ白でツルツルの感じ、良いですね。
私は野菜炒めで食べて見ました。
たくさん収穫できましたのでご近所さんに配りました。
みなさん、めずらしがっていました。「白いなすは見たこと無いね。」私も今度は素揚げをしてみたいです。
コメントありがとうございます〜
白なすはなんともいえないとろ〜りとした食感でおすすめですよ★
ただスーパー等では見た事ないんですよね。
産地直売ならではのものなのかも。
おいしそうですね！
白なすってあまり見かけないかも。
ちょっと探してみます。
ちなみに、白かぼちゃ（？）は
甘みが少なかった〜
